一、安全用电的重要性

当今社会电力已经成为各行业的主要能源需求，在厨房设备工程中的运用量也非常大，伴随着耗电量的大幅增加，电气安全越来越不可忽视，电器设备如果使用不当、不按照操作规程来操作，会导致设备受损乃至伤亡事故。

二、怎样正确应用电器

（1）应用断路器关对电器设备分合闸时，要保持手臂干净清洁，切勿湿手去合闸易造成触电，不要去挪动正在运行的电器，如果需要挪动应拔出电源插头之后再进行操作。

（2）依照安全操作规程规范使用电器，平常培养用电好习惯，电器设备必须做到人走了关闭电源，停电断开电源开关。

（3）厨房电器免不了触碰到水，假如电器不小心渗水，首先应该切断电源，避免正在使用的电器因渗水绝缘层破坏而出事故，在切断电源之后将有可能进水的电器搬移到没有水的区域，避免绝缘受潮，影响将来使用，假如电器渗水，绝缘受潮的可能性比较大，那样再使用可能导致设备损坏，应该让电工对电器设备开展安全检查维修后再使用。

三、触电救援措施

当发现有人触电后，不要慌张，假如触电人暂未脱离电源，务必想方设法切断电源，没法关闭电源时，可以使用木棍等将电线挑离触电者身体，使触电人快速地脱离电源，救援者切勿用手拉触电者，不要因救人心切而忘了个人安全。此外还应防止二次伤害（如摔倒跌伤、磕伤等），脱离危险源后要立即采取急救措施，常见的急救措施有心肺复苏及胸外挤压法二种。

四、电器设备火灾的处理

电器设备起火后依然很有可能通电，并且在一定范围内有接触电压和跨步电压风险；除此之外电气绝缘材料燃烧会产生大量的有害气体，火灾事故现场空气不畅通，扑救火灾就可能造成中毒。因此，在扑救电器设备火灾时，需要注意：

（1）切断电源：切断电源应当由懂电知识的人员在确保安全的前提下，用绝缘物拉开电源。

（2）灭火时禁用泡沫灭火剂，更不能用水灭火，可以用二氧化碳或干粉灭火剂灭火，如果没有灭火器材，可以用干燥的沙子灭火。

成都奥科厨具厂温馨提示，为确保用电人员的人身安全，防止不该发生的事故，需切记安全第一、预防为主，使用厨具设备工作上严格执行操作步骤、按安全操作规程来操作。